Je houdt ervan of je haat het, de gentiaan likeur!
Gentiaanlikeur is een bittere en alcoholische aperitiefdrank gemaakt door maceratie en distillatie van gele gentiaanwortels uit de Auvergne (Gentiana lutea), die het zijn zeer specifieke bitterheid geven. Deze plant komt in grote hoeveelheden voor in de bergen van Cantal, tussen Puy Mary en Plomb du Cantal.
De Salers zal je in elke winkel kunnen vinden:
Sinds 1885 is Salers trouw gebleven aan zijn recept en zijn historische terroir. De doopnaam is afkomstig van de wortels van de grote gele gentiaan (Gentiana Lutea) die wordt geoogst in de Auvergne, waar het mooie dorpje Salers ligt. Liefhebbers van gentiaan waarderen de karakteristieke bitterheid en geur als aperitief.
