Bronwater

De Auvergne staat niet alleen bekend om zijn vulkanen, maar ook om zijn bronnen. Overal vindt u plekken waar drinkbaar bronwater naar boven komt. Van veel van deze bronnen wordt het water gebotteld en door heel Frankrijk verkocht. Ook in Nederland zult ook flessen van “ons” bronwater in de schappen zien staan.

Volvic bronwater

Volvic: water dat zijn oorsprong vindt in het hart van vulkanen

“13.500 jaar geleden vormde een vulkaanuitbarsting meerdere rotslagen, waardoor een gigantisch natuurlijk filter ontstond waar langzaam water doorheen stroomde. De filtratie van dit uitzonderlijke vulkanische mineraalwater kost tijd en is afhankelijk van het behoud van de omgeving”

In juni 2018 werd de breuk van de Chaîne des Puys – Limagne, waar het uitzonderlijke natuurlijke mineraalwater Volvic vandaan komt, op de werelderfgoedlijst van UNESCO geplaatst. Hierdoor werd het de eerste natuurlijke site die daar in Frankrijk werd vermeld. Deze erkenning is hoofdzakelijk te danken aan de uitzonderlijke geologische omgeving.

Dankzij deze classificatie voegt de breuk Chaîne des Puys – Limagne zich bij de 1037 reeds vermelde wereldsites, waaronder de Grand Canyon.

Bij de bron van Volvic is een informatiecentrum en deze is vrij te bezoeken.

*************************************************************************

Les eaux de Mont Dore (het water van Mont-Dore)

Het water van de Mont-Dore wordt direct opgevangen bij de bron van La Montille op 1220 m of de Grand Barbier op 1270 m hoogte. Het heeft een natuurlijk ontstaan, ver van enige industriële of agrarische activiteit.
Auvergne water bij uitstek, in het hart van het Sancy-massief.
Mont-Dore is bronwater uit de bergen waarvan de kwaliteit wordt gegarandeerd door de natuurlijke filtratie van vulkanische rotsen. Met een zoete en lichte smaak is het water om dagelijks te drinken.

*************************************************************************

Vichy

Het kuuroord Vichy, gelegen in het hart van de Bourbonnais, is gekend voor de Celestijnenbron, waaruit natuurlijk gashoudend water met een constante temperatuur van 17,3 °C opwelt. Dit water vol mineralen, gekend voor de deugdzame werking op de spijsvertering, is dat ook voor de werking op de huid en de tint, vanwaar de benaming “de tint van de Celestijnen”.

Het mineraalwater van Saint-Yorre, op enkele kilometers ten zuiden van de stad Vichy, is bijzonder rijk aan bicarbonaten en geliefd voor zijn unieke smaak en digestieve eigenschappen.